Unsere Brauerei
Unsere Brauerei ist in der Überbauung Chäsimatt in Rotkreuz. Hier brauen und verarbeiten wir unser Bier.
Unsere Infrastruktur
Das Sudhaus
Wir verwenden ein Zweipfannen System mit einer Kapazität von 500 Liter pro Sud. Das halbautomatisierte Sudhaus erlaubt es uns, mit relativ geringem Aufwand die gewünschten Rezepte zu verarbeiten.
Die Fermenter
Wir vergären unser Bier immer im Drucktank. Wir verfügen über 2x 500 Liter Tanks und 2x 1000 Liter Tanks. Alle vier Unitanks werden über ein Glycol-System gekühlt. Dies erlaubt es uns, die Temperatur beim Gärprozess wie auch die Lagerung, exakt zu kontrollieren.
Abfüllen
Für die Abfüllung von Dosen verwenden wir das vollautomatische System Cannular von Kegland. Dieses schafft zwischen 200-600 Dosen pro Stunde.
Etikettieren
Unser Epson C6000Ae ermöglicht uns, alle unsere Etiketten selber zu drucken. Dies erlaubt es uns auch, für unsere Kunden in jeglicher Auflagen zu produzieren. Auf die Dose kommt das Etikett über einen halbautomatischen Etikettierer. So sind die Etiketten immer gleich angebracht und gerade ausgerichtet. Mit diesem Gerät können wir ca. 400 Einheiten in pro Stunde beschriften.
